Sayur Bumbu Bali Ala Ratna
Catatan : Resep- resep dalam blog ini berdasar pengalaman pribadi saja, jadi tidak ada takaran khusus, karena masaknya berdasarkan feeling hehe...
Bahan (diukur untuk sekali makan saja):
- Wortel, diiris tipis korek api
- Kacang panjang, diiris-iris ±2cm
- Taoge, diblansir (disiram air panas sebentar, lalu tiriskan)
- Kol, suwir kecil-kecil, jika tidak suka mentah rebus sebentar (± 2menit)
- Santan kental dari ¼ butir kelapa tua, diperas dengan air matang
Bumbu :
- Bawang merah, cincang
- Kencur, agak banyak, cincang
- Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- Cabe merah, iris tipis
- Cabe rawit (jika suka), iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun, satu sendok makan, jika ada
Cara Membuat :
1. Campur santan dengan semua bumbu, aduk-aduk hingga rata dan berasa gurih
2. Campur sayur dengan santan yang telah sicampur bumbu
3. Silahkan dihidangkan
Catatan :
Resep ini harus untuk sekali makan saja. Dan dijamin santannya tidak mengandung kolesterol, karena ini santan yang tidak dipanaskan. So..aman untuk smua, insyaAllah…